Preparazione: Crostata alla ricotta. questa è la ricetta per la Crostata alla ricotta da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Crostata alla ricotta fantastica.
Crostata alla ricotta
Istruzioni per preparare: Crostata alla ricotta
Ingredienti
1 cucchiaino cannella in polvere
120 g burro
0 q.b. zucchero a velo
3 n. uova
300 g farina bianca
500 g ricotta
150 g zucchero
Preparazione
Tagliate il burro a dadini. In un robot da cucina mettete la farina, un cucchiaio di zucchero e il burro.
Lavorate rapidamente in modo che il burro si amalgami completamente. Unite qualche cucchiaiata di acqua ben fredda e rimescolate ancora fino a quando si formerà una palla.
Dividete la pasta in due parti, di cui una sia il doppio dell'altra. Foderate una tortiera di 24 cm e bucherellate il fondo e le pareti.
Mescolate la ricotta con lo zucchero rimasto, poi unitevi le uova e aromatizzate con la cannella.
Versate questo composto nella tortiera.
Con la pasta rimasta fate il reticolato sopra alla crostata. Passate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45-50 minuti. Sformate la crostata e mettetela su un piatto da portata. Spolverizzatela di zucchero al velo al momento di servire.
