Crostata al Cioccolato - Prepara Torte degne di un pasticcere!
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Preparazione: Crostata al Cioccolato. questa è la ricetta per la Crostata al Cioccolato da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Crostata al Cioccolato fantastica.
Crostata al Cioccolato
Istruzioni per preparare: Crostata al Cioccolato
Ingredienti

per 6 persone

gr. 500 di pasta frolla , stesa, o fatta in casa (vedi ricetta base)
gr. 180 di cioccolato fondente
3 uova
gr. 100 di zucchero
dl 1 e1/2 di panna
gr. 80 di burro + quello per lo stampo
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di liquore al caffè

Preparazione

Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera con un disco di carta da forno, imburrare bene le pareti e foderarlo con la pasta stesa allo spessore di circa mezzo cm. Togliere dai bordi la pasta in eccesso e rimpastarla per le decorazioni.
Spezzettare il cioccolato, tagliare a dadini gr. 80 di burro e farli fondere insieme nel microonde o a bagnomaria; tenere la crema al caldo. Sbattere le uova con la frusta elettrica incorporando poco alla volta la farina e lo zucchero fino a quando non sono di colore giallo limone. Unire, sempre mescolando, cioccolato, panna e liquore e versare il tutto nel guscio di pasta. Stendere quella rimasta ricavando delle strisce da disporre a grata sulla torta. Fare cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti.
Servire tiepida.


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