Preparazione: Crostata Arlecchino. questa è la ricetta per la Crostata Arlecchino da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Crostata Arlecchino fantastica.
Crostata Arlecchino
Istruzioni per preparare: Crostata Arlecchino
Ingredienti
per 4-6 persone
1 confezione di pasta frolla pronta (stesa) o fatta in casa (vedi ricetta base)
fagioli secchi
1 barattolino di marmellata di albicocche
frutta di stagione: uva, banane, arance, fragole, pesche, etc.
Preparazione
Preparare la frolla foderando con essa il fondo e i lati di una tortiera imburrata. Fare un cordoncino tutto intorno da pizzicare con le dita. Ricoprire con foglio di carta da forno e riempire con fagioli secchi. Cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 minuti. Lasciarla raffreddare e poi spalmarla con un velo di marmellata di albicocche e guarnirla con la frutta mista disposta a cerchi alterni, alternando anche i colori, per esempio prima l'uva nera, poi mezze fette di arance, rondelle di banane, fette di pesca, uva bianca, pezzetti di ananas e finendo al centro con le fragole.
Preparare una glassa mettendo 4 cucchiai di marmellata di albicocche in un tegamino con 4 cucchiai d'acqua. Fare riscaldare girando sempre per addensare. Ricoprire la frutta con questa glassa per ottenere un effetto scintillante.
