Preparazione: Crostata con uvetta. questa č la ricetta per la Crostata con uvetta da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Crostata con uvetta fantastica.
Crostata con uvetta
Istruzioni per preparare: Crostata con uvetta
Ingredienti
per 6 persone
gr. 300 di farina
gr. 150 di zucchero semolato
gr. 150 di burro
2 tuorli
1 uovo intero
1 limone
pizzico di sale
5 mele Delicious
una manciata di uvetta e una di pinoli
2 cucchiai di zucchero di canna
panna liquida fresca da montare
cannella
burro e farina per la teglia
Preparazione
Impastare la farina in una ciotola con lo zucchero semolato, il burro a tocchetti, il sale, la scorza di limone grattugiata, i tuorli e l'uovo intero. Formare una palla, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigo per mezz'ora. Mettere a bagno l'uvetta in una ciotola d'acqua calda.
Stendere poi la pasta in un disco di mezzo cm di spessore, arrotolarlo sul mattarello e srotolarlo su una teglia per crostate imburrata ed infarinata, facendola risalire sui bordi.
Punzecchiare la base con una forchetta e disporvi sopra a raggiera le mele sbucciate e affettate, leggermente sovrapposte, alternando il senso per essere pių decorativo. Cospargere con l'uvetta e i pinoli e sopra con lo zucchero di canna. Cuocere la crostata in forno a 180° per 30 minuti e farla raffreddare prima di trasferirla su un piatto da portata. Servirla con a parte la panna montata profumata con cannella.
