Preparazione: Crostata al Frutto della Passione. questa è la ricetta per la Crostata al Frutto della Passione da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Crostata al Frutto della Passione fantastica.
Crostata al Frutto della Passione
Istruzioni per preparare: Crostata al Frutto della Passione
Ingredienti
per 8 persone
gr. 90 di farina
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di preparato in polvere per crema pasticcera
gr. 30 di burro freddo tagliato a cubetti
3 cucchiai di latte magro
ripieno:
gr. 125 di ricotta
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
gr. 30 di zucchero a velo
2 uova leggermente sbattute
4 cucchiai di polpa di frutto della passione (ce ne vogliono circa 8 frutti)
ml 185 di latte magro
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°. Imburrare una tortiera con base estraibile.
Setacciare la farina con lo zucchero a velo e il preparato in polvere in una terrina e unirvi il burro fino a quando il composto avrà assunto l'aspetto di tante piccole molliche. Aggiungere il latte per ottenere un impasto morbido. Appoggiare l'impasto su un piano infarinato per renderlo compatto. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e tenere in frigo per 15 minuti.
Stendere l'impasto su un piano infarinato con il mattarello, foderare la tortiera e tenere in frigo altri 15 minuti. Coprire poi l'impasto con carta da forno e riso e infornare per 10 minuti, togliere carta e riso e cuocere per altri 5-8 minuti. Raffreddare.
Abbassare il forno a 160°
Sbattere la ricotta con l'essenza di vaniglia e lo zucchero a velo con la frusta elettrica. Aggiungere le uova, la polpa dei frutti della passione e il latte e sbattere bene. Versare il contenuto nella tortiera, infornare per 40 minuti fino a quando il ripieno è denso. Raffreddare nella tortiera prima di togliere la crostata.
Spolverare con zucchero a velo.
