Preparazione: Crostata di Kiwi e Banane. questa è la ricetta per la Crostata di Kiwi e Banane da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Crostata di Kiwi e Banane fantastica.
Crostata di Kiwi e Banane
Istruzioni per preparare: Crostata di Kiwi e Banane
Ingredienti
per 6 persone
gr. 250 di pasta frolla
10 kiwi
2 banane
per la crema:
gr. 250 di latte
gr. 50 di farina
gr. 75 di zucchero
2 tuorli
gr. 100 di cioccolato fondente
1 limone
mezza stecca di vaniglia
Preparazione
Portare a bollore il latte con il cioccolato fondente, la metà dello zucchero, la scorza di limone grattugiata e la mezza stecca di vaniglia. Sbattere in una ciotola i tuorli d'uova con lo zucchero rimasto, unire la farina, amalgamare, versare il latte con il cioccolato, rimettere tutto in un pentolino, portare a bollore e cuocere per 5 minuti, mescolando. Raffreddare e tenere da parte.
Con un mattarello stendere la pasta frolla, adagiarla su una tortiera imburrata e infarinata e cuocerla nel forno a 200° per 10 minuti ricoperta con carta da forno e fagioli secchi. Togliere poi carta e fagioli e cuocere ancora per altri 10 minuti o fino a quando la pasta si è asciugata e dorata. Togliere la crostata dal forno, lasciarla raffreddare e ricoprirla poi con la crema di cioccolato. Affettare i kiwi e le banane e decorare la crostata alternando la frutta.
Lasciare riposare in frigo per 30 minuti prima di servire.
