Preparazione: Torta Meringa alla Frutta. questa è la ricetta per la Torta Meringa alla Frutta da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta Meringa alla Frutta fantastica.
Torta Meringa alla Frutta
Istruzioni per preparare: Torta Meringa alla Frutta
Ingredienti
per 10 persone
6 bianchi d'uovo
½ cucchiaino di cremore di tartaro
sale
gr. 330 di zucchero
1 bustina di vanillina
1,5 dl di rum
¼ di litro di panna da montare
fragole fresche
fette di ananas fresche o sciroppate
Preparazione
Sbattere i bianchi, a temperatura ambiente, assieme a un pizzico di sale e al cremore di tartaro. Quando cominciano ad addensarsi unire lo zucchero, 2 cucchiai per volta, sbattendo sempre bene dopo ogni aggiunta, la vanillina e continuare a montare a neve densissima. Versare in uno stampo alto con buco centrale di cm 23 di diametro, con solo il fondo imburrato, livellando bene l'impasto.
Mettere nel forno già riscaldato a 230° e spegnere subito. Lasciare la torta nel forno, a sportello chiuso, per almeno 2 ore e per tutta la notte. Dopo staccare la torta dai lati con un coltello sottile e capovolgerla su un piatto. Spruzzarla con il rum e metterla nel frigo per almeno 4 ore.
Prima di servire coprire i lati e la superficie con la panna montata e decorare con le fragole e le fette di ananas ben scolate.
