Torta alla buccia di arancia - Prepara Torte degne di un pasticcere!
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Preparazione: Torta alla buccia di arancia. questa è la ricetta per la Torta alla buccia di arancia da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta alla buccia di arancia fantastica.
Torta alla buccia di arancia
Istruzioni per preparare: Torta alla buccia di arancia
Ingredienti

gr. 500 di ricotta
gr. 50 di buccia d'arancia
gr. 50 di uva passa
1/8 di lt di rum
4 uova
gr. 120 + 2 cucchiai di zucchero a velo
gr. 35 di farina
sale
buccia d'arancia candita

Preparazione

Far rinvenire l'uva passa con gr. 50 di buccia d'arancia grattugiata nel rum per 10 minuti.
Sbattere la ricotta con 4 tuorli, gr. 120 di zucchero a velo, la farina e un pizzico di sale. Unire le bucce e l'uva passa ben sgocciolate e quindi incorporare delicatamente i bianchi montati a neve densissima con movimenti dall'alto al basso.
Versare il composto in uno stampo da cm 20 di diametro ben imburrato e cuocere nel forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.
Lasciare intiepidire per 10 minuti e sformare poi la torta. Cospargere con zucchero a velo e decorare con pezzetti di buccia d'arancia candita.


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