Torta di riso all'uva - Prepara Torte degne di un pasticcere!
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Preparazione: Torta di riso all'uva. questa è la ricetta per la Torta di riso all'uva da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta di riso all'uva fantastica.
Torta di riso all'uva
Istruzioni per preparare: Torta di riso all'uva
Ingredienti

gr. 200 di riso
gr. 150 di chicchi grossi di uva
gr. 25 di ciliege candite
2 uova
gr. 150 di zucchero
½ lt di latte
la buccia grattugiata di mezzo limone
pangrattato
per decorare:
chicchi di uva

Preparazione

Privare i chicchi d'uva dei semi, metterli in un tegame e cuocerli un pochino. Unire latte, riso, gr. 50 di zucchero e lasciare cuocere per 20 minuti, mescolando sempre.
Fare raffreddare e poi unire i tuorli leggermente sbattuti, la buccia di limone e le ciliegine divise a metà.
Versare l'impasto di riso in una tortiera a cerniera non troppo grande, imburrata e cosparsa con il pangrattato, battendola affinché non rimangano spazi vuoti all'interno.
Montare a neve densissima i bianchi d'uovo unendo 1 cucchiaio di zucchero, disporli sul riso, pareggiare con una lama di coltello la superficie della meringa e cospargervi sopra un'altra cucchiaiata di zucchero.
Porre nel forno già caldo a 160° per 20 minuti circa per far rassodare la torta e colorire la meringa.
Lasciare raffreddare e togliere la cerniera con cura.
Decorare con chicchi di uva.


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