Torta di pere con crema di nocciole - Prepara Torte degne di un pasticcere!
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Preparazione: Torta di pere con crema di nocciole. questa è la ricetta per la Torta di pere con crema di nocciole da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta di pere con crema di nocciole fantastica.
Torta di pere con crema di nocciole
Istruzioni per preparare: Torta di pere con crema di nocciole
Ingredienti

g 200 di farina
g 100 di burro
g 65 di zucchero a velo setacciato
1 presa di sale
1 tuorlo
1 cucchiaio di acqua
burro per la tortiera
per la farcia:
g 250 di preparato per budino alle nocciole
7 cucchiai di latte
cl 2 di liquore alla pera
kg 1 di pere mature
per la copertura:
g 50 di marzapane
2 uova
ml 100 di panna
g 30 di zucchero

Preparazione

mpastare gli ingredienti per la pasta frolla fino ad ottenere un impasto liscio. Stendere la pasta in un disco del diametro leggermente più grande di quello della tortiera imburrata e rivestirla.
Per la crema lavorare il preparato per budino alle nocciole con il lette seguendo le indicazioni sulla confezione, correggere con il liquore alla pera e distribuire sulla pasta frolla.
Sbucciare le pere, dividere a metà eliminando i torsoli e distribuirle sulla pasta frolla. Scaldare il forno a 190°.
Per la copertura lavorare il marzapane con 1 uovo fino a renderlo cremoso, aggiungere il secondo uovo, mescolarvi la panna e lo zucchero, versare il tutto sulla torta e infornare per 45 minuti finché non è dorato. Volendo servire il dolce con panna montata.


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