Torta meringhe e ribes - Prepara Torte degne di un pasticcere!
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Preparazione: Torta meringhe e ribes. questa Ŕ la ricetta per la Torta meringhe e ribes da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta meringhe e ribes fantastica.
Torta meringhe e ribes
Istruzioni per preparare: Torta meringhe e ribes
Ingredienti

g 200 di farina
1cucchiaino di lievito in polvere
g 125 di burro
g 200 di zucchero
2 tuorli
g 500 di ribes rosso e nero
2 albumi
2 cucchiaini di fecola
burro per la tortiera
farina per stendere la pasta
ribes per guarnizione

Preparazione

Mescolare la farina con il lievito in polvere, impastare con il burro, metÓ dello zucchero e il tuorlo d'uovo. Mettere la pasta in frigo per 30 minuti.
Stendere la pasta su superficie di lavoro infarinata e metterla poi in una tortiera apribile imburrata formando un bordi. Cuocere in forno giÓ caldo a 200░ per circa 15 minuti.
Lavare il ribes, staccare con una forchetta le bacche dai rametti lasciandone alcuni interi per la guarnizione.
Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungere il resto dello zucchero e la fecola e sbattere per altri 5 minuti. Aggiungere quindi i ribes agli albumi. Versare il composto sulla base di pasta frolla e cuocere in forno per circa 10-15 minuti fino a fargli raggiungere una leggera doratura. Servire poi guarnendo con i rametti di ribes rimasti.


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