Preparazione: Torta alle Mandorle. questa è la ricetta per la Torta alle Mandorle da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta alle Mandorle fantastica.
Torta alle Mandorle
Istruzioni per preparare: Torta alle Mandorle
Ingredienti
per 8 persone
2 rotoli di pasta sfoglia
gr. 50 di mandorle a scaglie
gr. 125 di burro ammorbidito
gr. 125 di zucchero a velo
gr. 125 di mandorle macinate
gr. 30 di farina
2 uova
1 cucchiaio di rum o brandy
½ cucchiaino di essenza alla vaniglia
1 uovo leggermente sbattuto
zucchero a velo per spolverare
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°. Tostare le mandorle a scaglie in una teglia per 3 minuti fino a quando sono dorate.
Sbattere assieme le uova, il burro, lo zucchero a velo, le mandorle macinate, la farina, il rum e la vaniglia con una frusta elettrica per 2-3 minuti, per avere un composto omogeneo. Incorporare poi le mandorle a scaglie.
Mettere nella tortiera una confezione di pasta sfoglia, riempirla con i ripieni, spennellare i bordi con l'uovo sbattuto e sistemare l'altra confezione sopra sigillando i bordi ed eliminando gli avanzi.
Bucare la parte superiore nel centro per far uscire il vapore, spennellare con l'uovo e spolverare con lo zucchero a velo. Infornare per circa 20 minuti o fino a quando la pasta non si è gonfiata e dorata.
