Torta Maddalena - Prepara Torte degne di un pasticcere!
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Preparazione: Torta Maddalena. questa è la ricetta per la Torta Maddalena da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta Maddalena fantastica.
Torta Maddalena
Istruzioni per preparare: Torta Maddalena
Ingredienti

per 8 persone

gr. 150 di zucchero
gr. 75 di farina
gr. 75 di fecola di patate
gr. 50 di burro
6 uova
sale

Preparazione

Rompere le uova in una ciotola resistente al fuoco, aggiungere lo zucchero e fare riscaldare a bagnomaria. Quando il composto è tiepido cominciare a montare preferibilmente con la frusta elettrica fino ad ottenere una massa gonfia e soffice. Togliere dal bagnomaria e continuare a sbattere fino a quando è freddo.
Unire il burro fuso e freddo a filo, mescolando con delicatezza,m un pizzico sale, la farina e la fecola fatte scendere a pioggia dal setaccino. Mescolare sole per amalgamare gli ingredienti.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere nel forno già caldo a 190° per 40 minuti. A cottura avvenuta, rovesciare la torta su una gratella per farla raffreddare.


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