Preparazione: Torta all'Arancia. questa è la ricetta per la Torta all'Arancia da fare a casa. Segui le indicazioni siamo certi che preparerai una Torta all'Arancia fantastica.
Torta all'Arancia
Istruzioni per preparare: Torta all'Arancia
Ingredienti
per 6 persone
gr. 180 di farina
3 arance
4 uova
gr. 50 di burro
½ bustina di lievito in polvere
gr. 120 + 4 cucchiai di zucchero
gr. 80 di gherigli di noce
panna montata dolce
buccia d'arancia candita
sale
Preparazione
Mettere 4 cucchiai di zucchero in uno stampo imburrato con il buco centrale del diametro di cm. 20 e farlo caramellare. Sbucciare 2 arance, togliere gli spicchi e deporli sullo zucchero caramellato.
Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a quando si sono addensati, aggiungere il succo e la buccia grattugiata della terza arancia, i gherigli di noce tritati, il burro fuso e la farina setacciata con il lievito e sbattere per ottenere un composto omogeneo.
Amalgamare delicatamente i bianchi montati a neve densissima con un pizzico di sale, dal basso verso l'alto.
Versare l'impasto sopra le arance nello stampo e cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova dello stecchino che deve uscire asciutto).
Togliere dal forno, lasciare intiepidire, passare lungo i bordi un coltello a lama sottile e sformare la torta. Si serve tiepida o fredda accompagnata da panna montata dolce e cosparsa di buccia d'arancia candita.
